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醞天地之靈秀，釀?dòng)褚褐倽{，古法釀造，經(jīng)典濃香，留名酒史，香醉八方…
漫步在遼寧營口經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)熊岳山海大道路段時(shí)，隨風(fēng)飄來的酒香醉人心脾。遼寧望兒山酒業(yè)有限公司就坐落在山海大道的南側(cè)與哈大路交匯處，大愛傳說望兒山的俯瞰之地，百米灰瓦白墻紅窗簡中式建筑路旁聳立，望兒山酒業(yè)始初銘刻：敬重傳統(tǒng)，以小而精發(fā)展、以文化品牌立足、以酒為載體傳承母愛文化，以點(diǎn)滴之為用孝親文化感染世人敬母、愛母…
中華酒文化源遠(yuǎn)流長，有文化便滋生了酒興，有酒興便滋養(yǎng)了文化，以文化為引領(lǐng)以酒為傳承，讓母愛文化和酒文化融為一體，望兒山前有動(dòng)人的傳說，今有廣袤的良田、甘甜的泉水，丹霞地貌氣候宜人，有著釀造好酒的自然基礎(chǔ)，公司拜請(qǐng)名師、酒界泰斗技術(shù)指導(dǎo)，12種水果基夯入窖泥，18度冷泉水?dāng)偭罎櫫?/span>，6立方小窖池百日發(fā)酵，出窖酒醅分層蒸餾，甑鍋內(nèi)外雙層果木板蒸餾呈香…每道工序嚴(yán)格把關(guān)精耕細(xì)琢，望兒山老窖池被遼寧省工信廳確定為遼寧省級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)…
春秋鳥瞰望兒山酒業(yè)院內(nèi)，果蔬青菜員工自栽自采，小片原生態(tài)景象，綠樹叢中人工打造一處山體溶洞，洞內(nèi)外水榭相連魚兒歡嬉于洞藏酒列。這望兒山酒人智慧的運(yùn)用--酒居洞藏，為望兒山酒的生養(yǎng)提供了獨(dú)到的老熟條件，專業(yè)通透的器皿陶瓷促進(jìn)酒體的醇厚，長期的困囧存儲(chǔ)酒體微生物菌群日見變異，品嘗起來口感更加怡香，每次窖釀封缸壓印至少需要三年才可出世，望兒山芝麻香酒專家譽(yù)為：一口三香--前醬中濃后清，醬之醇、濃之香、清之艷、技藝獨(dú)特。
公司堅(jiān)守優(yōu)選精糧釀造陳化發(fā)酵工藝、220米深巖泉水精濾處理、現(xiàn)代化檢測檢驗(yàn)分析、工藝品般要求精工細(xì)做。公司厚重的技術(shù)力量，檢測化驗(yàn)室為遼寧省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，并有在職國家一級(jí)釀酒師、國家一級(jí)品酒師、省評(píng)委多名......每一瓶望兒山酒出廠都要符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
時(shí)光荏苒，望兒山酒業(yè)肩負(fù)起另一種社會(huì)責(zé)任，四代非遺人傳承地方老企、追溯曾經(jīng)熟悉的味道，將1954年建廠榮獲“省優(yōu)”、“部優(yōu)”并多國出口的原國營熊岳果酒廠“望兒山牌”商標(biāo)的熊岳蘋果酒予以恢復(fù)再現(xiàn)，產(chǎn)品工藝在原有基礎(chǔ)上給予改良，產(chǎn)品小試即得到了老一輩與同行人的首肯。望兒山冰蘋果酒--國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目“冰蘋果酒加工工藝關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)化與示范”通過驗(yàn)收，望兒山蘋果酒產(chǎn)地被授牌為中國小產(chǎn)區(qū)認(rèn)定與保護(hù)實(shí)驗(yàn)示范基地…
望兒山酒業(yè)人不忘社會(huì)公益活動(dòng)的參與：母親節(jié)、槐花節(jié)、文化月、資助貧困，探望孤寡，帶動(dòng)農(nóng)戶，與遼寧大學(xué)、遼寧農(nóng)職院等建立校企合作、大學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，點(diǎn)點(diǎn)滴滴折射出望兒山酒人的品格，望兒山酒業(yè)員工銘刻司訓(xùn)：心有大愛--望兒山酒！
望兒山酒業(yè)·酒文化博物館2013年即被全國旅游等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)定為：國家AAA級(jí)旅游景區(qū)，館內(nèi)設(shè)有五館一洞一堂--釀造體驗(yàn)館、品鑒展示館、果酒非遺館、酒器收藏館、DIY體驗(yàn)館、酒居洞、酒文化大講堂。望兒山酒博館以母愛文化、酒文化及非遺廠館為依托，是融工業(yè)旅游與科普教育的多元化研學(xué)行之地。
做為開放式觀光地，每年的旅游季，異地的賓客紛踏而至，看大海、泡溫泉、吃海鮮、品望兒山酒，母愛故事給了望兒山酒人鞭策和鼓勵(lì)，望兒山酒業(yè)讓大愛的情感傳播更遠(yuǎn)……
